にんにくが育つまで


中国産にんにくへの不安から、需要の高まっている国産にんにく
今年から豊作会農園でも栽培を開始しました

6月29日 真夏日に家族一族総出で収穫しました
                                            

  一見ネギのようですが、これがにんにく畑
  近くに寄ると、なんとな~くニオイます

  トラクターで、ガガガ~とにんにくを傷つけないよう
  掘り上げます



   土が浮いたので、茎をもち引き抜きます
   一本一本、延々と・・・・

   にんにくに付いた土をほろいます



   ひげのような、ゴワゴワの根をカマで切り落とします
   茎の部分を切ると、ぽたぽたとにんにくエキスが滴り落ちる!!!
   屋外で風が吹いていないと鼻がバカになっちゃうくらいの刺激臭


   作業しやすいようオーダーメイドマシンになってます

 

  

  茎の部分も切り、完成!
  
   傷みがないか、大きさなどで選別してゆきます

 

     このあと、乾燥させ、業者さんへ引き渡します


  作業の間中、にんにくの強烈な臭い!
  にんにく臭で、元気になるかな~と吞気に思っていたのですが、
  全くの逆で、臭いに当たるというか、強烈すぎてげっそりした収穫でありました

  ともあれ、安全な豊作会農園のにんにく 
  ギョーザにパスタにあれこれ大活躍してくれそうです
  一片なら体に良いけど1300キロが一気にくると、ヘロヘロです~